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上半年全國肉雞出欄42億只 全年或將超百億羽規模

2019-08-10 15:15:33來源:綜合新禽況、農業農村部作者:綜合新禽況、農業農村部編輯:bianji2
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  根據農業農村部重點農産品信息監測平台數據,今年以來白條豬肉價格持續上漲。近期白條肉全國批發均價達24.07元/公斤,出廠價24.80元/公斤。
  受豬肉供應短缺、價格上漲影響,雞肉在一定程度上成爲了豬肉替代品,不論是居民餐飲消費還是加工需求均存在雞肉替代現象,雞肉産量和需求水平都有增加。

 



  (數據來源:農業農村部重點農産品信息監測平台)


  上半年全國肉雞出欄同比增加15.8%,達同期監測峰值


  “前期低估了養殖者對市場熱度的反應。今年上半年,全國累計出欄肉雞42.0億只,同比增加15.8%;雞肉産量663.7萬噸,同比增加13.5%。全年雞肉産量預計同比增長12%以上。”農業農村部肉雞産業監測預警首席專家鄭麥青說。
  鄭麥青表示,今年6月份白羽肉雞出欄量超過4億只,爲近3年最高值,並且自7月份以後月産量可望保持在4億只左右,預計全年雞肉産量爲851萬噸,增加約90萬噸,增幅約爲12%。國雞産量也增加明顯,達監測以來同期最高值,估計全年雞肉産量可達567萬噸,增幅超過12%。
  按照全年12%的增幅計算,2019年全年白羽肉雞出欄可達44.8億只,國雞年出欄可達44.46億只,全年肉雞(包括肉雜雞)出欄量或超100億只。
  禽肉替代豬肉增幅有限,最終或將被“打回原形”
  在中國,四大肉類(豬肉、禽肉、牛羊肉)消費權重相對穩定。2017年,中國四大肉類消費比例中,牛羊肉消費占比爲12.5%,豬肉占62.9%,禽肉爲24.6%。
  布瑞克·農産品集購網研究總監林國發預計,2020年禽肉消費占四大肉類比例將從2018年24%左右,提升到30%-32%,但這仍然很難從根本上改變豬肉消費占主導趨勢,且隨著豬肉産能逐步回升,豬肉消費占比重新回到60%左右的水平。
  “預計到2020年,國雞年産能或將達到50億羽出欄規模。”溫氏集團副總裁兼養禽事業部總裁梁志雄預計,經過這兩年肉制品需求“紅利期”迅猛發展起來的家禽業,在2021年必將經曆一場殘酷的市場競爭。

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